| 绛县商务局关于做好换发生猪定点屠宰证书和标志牌验收工作的汇报 |
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| 2009-08-03 09:36 文章来源：绛县商务局市场股 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
市酒类屠宰办：
根据运商市（２００９）１３６号《关于做好换发生猪定点屠宰证书和标志牌验收工作的通知》精神，为了提高我县生猪屠宰管理工作，切实履行监管职能，局委会高度重视，召开会议研究部署，要求真正把此项工作落实好，确保全县人民吃人“放心肉”。
一、提高认识，明确职责
我局在接到文件通知后，局领导高度重视，在文件上做出批示，并组织局全体人员认真学习文件精神，明确了就做好牌（证）换发工作的重要性，并且安排此项工作由分管局长具体负责，由市场股牵头，从七个方面做好验收工作，即企业水源条件；待宰间、屠宰间，急宰间及其它设备；屠宰技术人员；肉品品质检验人员；检验、消毒及污染防治设备；无害化处理设施；动物防疫合格证。一定要严格把关，按照新修改的国务院《生猪屠宰管理条例》和《山西省畜禽屠宰管理条例》的要求及验收标准，完成好此项工作。
二、定点屠宰企业基本情况
我县共有四家定点屠宰场点，分别是城关、横水、安峪、续鲁定点屠宰场，目前全县屠宰量每日６０头左右，通过查看，城关、横水两个屠宰场已安装打毛机、提升机，基本实现半机械化屠宰；安峪、续鲁两个屠宰场在屠宰设施上也进行了改造。总之，各屠宰点在检查验收过程中企业高度重视，认清了此次牌（证）换发验收工作的重要意义，都力求做到企业环境卫生状况达标；清理，消毒工作落实到位；防止污染，企业水质条件达标；待宰间、屠宰间，急宰间等设施齐全有序；卫生状况良好；屠宰技术人员，肉品品质检验人员认真负责，各负其责，能严格履行职责。
通过验收，四个屠宰场都已达标，但是还存在设备老化，设施陈旧等等问题，有待于进一步改进。
通过这次换发牌证工作，更进一步促进了我县生猪定点屠宰管理工作，提高了猪肉质量安全保障水平，满足了人民群众日益增长的肉食消费需求。
二００九年八月三日
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北京时间:
